При реализации овощей (включая картофель) применяется льготная ставка НДС 10%. Это относится в том числе к мытому картофелю.
Список продовольственных продуктов, реализация которых облагается НДС по ставке 10%, определен Постановлением Правительства РФ от 31.12.2004 № 908. Среди прочих, к ним относится картофель.
Минфин уточнил, что мытье овощей не является их переработкой (обработкой).
Соответственно, как немытый, так и мытый картофель относится в продуктам, в отношении которых применяется пониженная НДС-ставка.
