Если аванс получен в счет будущих услуг, не облагаемых НДС, то такие авансовые платежи в НДС-базу не включаются.
Соответственно, если компания получила предоплату в счет оказания услуг общепита, по которым с 01.01.2024 фирма применяет освобождение от НДС, в базу по НДС ее включать не нужно.
При этом, если компания уже исчислила и уплатила в бюджет НДС с таких авансов, то данные суммы налога могут быть зачтены в порядке, предусмотренном статьей 78 НК.