Во-первых, это должны быть услуги, поименованные в разделах VII – VIII Приложения № 4 к Положению о классификации гостиниц. К таковым, среди прочего, относятся уборка номера, заправка постелей, хранение багажа и т.д. Обратите внимание, что у гостиниц разной звездности перечень этих услуг различается.
Во-вторых, плата за эти услуги должна быть включена в стоимость номера.
Впрочем, на своем официальном сайте ФНС сообщила, что сейчас прорабатывается вопрос о внесении поправок в НК, которые позволят применять ставку НДС 0% и в отношении оказываемых гостиницами сопутствующих услуг, не указанных в Положении о классификации гостиниц.
Источник: Письмо ФНС от 12.08.2022 № СД-4-3/10526@ (вместе с Письмом Минфина от 27.07.2022 № 03-07-15/73570)